本报记者 高娇娣

采菊东篱下，悠然见南山。在快节奏的城市生活中，越来越多居民把自家阳台变成小菜园，阳台主角从文竹、绿箩、吊兰等绿植换成了青菜、辣椒、番茄等蔬菜，人们在阳台的方寸之地体验归园田居的乐趣。但是，对于忙碌的现代人而言，学会种菜并不是一件容易的事，选种、育苗、防病虫害等难题与收获的乐趣并存。近日，记者对农业技术推广研究员、原内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区瓜果蔬菜服务中心主任袁宝玲进行采访。她以短视频为媒介，在互联网平台开通账号，帮助越来越多的“都市白领”化身“都市农人”。

(相关资料图)

袁宝玲在录制科普视频

为指导种菜制作视频“教科书”

囊括种植基础要点的“新手必看”；从播种到定植的“育苗详解”；“黄瓜”“番茄”“草莓”等分门别类的合集，指导种植“小白”从定植开始直至采收结束；解决种植大麻烦的“病害”“虫害”合集；给选择困难症种植者提供的“选择菜种”……打开袁宝玲的小红书主页，从合集分类条可以直接进入对应的视频教程，“收藏”功能也被袁宝玲用来进行课程展示。

不只在小红书，抖音、哔哩哔哩、今日头条等平台，也都可以查询到袁宝玲的账号。截至目前，她在全平台的粉丝量超14万，点赞量达35万。

“我是在2022年7月份开始参与阳台种植科普的。疫情期间，很多‘小朋友’被闷在家里，想要种点什么，但因为没有经验、没有门路，摸不着门道，产生了很多问题。”58岁的袁宝玲喜欢将看她视频学习阳台种菜的网友称为“小朋友”，因为她发现粉丝们大都是年轻人。

数据显示，“阳台经济”的消费群体逐渐年轻化。京东销售数据显示，今年前3个月，城市白领最爱买盆栽绿植，销量占比34%；学生群体网购绿植的销量占比22%。白领们购买“懒人”“自动吸水盆”盆栽的销量占比较高，销量占比分别为36%、37%；学生购买防辐射绿植的销量占比较高，占比为28%。从年龄角度看，00后网购家养植物销量同比增长57%，是不同年龄段城市绿植消费增长最高的人群。

“阳台经济”蓬勃发展，年轻人们“干劲十足”，但让大家有兴趣或者说有能力去持续种菜，并不是一件容易的事。袁宝玲告诉记者，刚开始做账号时，只是单纯想为阳台种植、家庭种植解决一些实际问题，所以采取的是问答方式。但很快她就发现，这种方式不仅费时费力，而且并不能真正解决年轻人的种菜难题。

“我跟农民打了半辈子交道，为农民解决问题，实现丰产、高产、优产是工作的最终目标，工作中一般是具体问题具体分析。‘小朋友们’的问题虽然五花八门，但大都很‘小白’。”袁宝玲意识到，只有做一个“教科书”式的东西，才能真正帮助到这群喜欢种植的“小朋友”。

在女儿的帮助下，袁宝玲开始接触短视频。但是素材从哪里来？袁宝玲家里没有阳台，于是她把卧室进行了“改造”，摁下了阳台种植与短视频授课的“开始键”。

“小红书上面的分类视频大都是在自家拍摄的，我一边种植，一边亲自示范，带领新手‘小白’从基础开始，一步一步学会种植。”袁宝玲介绍说，目前科普是以系统性的视频为主，有问题的也可以在评论区发图片提问，她会针对性地回答。

“这张图片反映的是缺锌症状，可以施硫酸锌，一周一次”“从图片看，番茄又缺磷又缺钙，浇施0.5%的磷酸二铵水溶液和螯合钙，两种肥中间间隔一周，分别浇施两次，看看效果”……袁宝玲一天能回答上百个问题，网友们也亲切地称她为“姨姨”。

“现在，好多‘小朋友’跟着视频学习，实现了‘蔬果自由’，看着他们评论的丰收照片，感觉自己的价值再次得到了实现。”袁宝玲告诉记者。

阳台种植大有可为

很多人认为，农技专家来教阳台种菜是“大材小用”“浪费资源”，但袁宝玲认为，“小阳台蕴藏着大能量，在年轻群体的推动下，未来阳台种植产业链也会更加成熟，阳台种植大有可为。”

记者搜索发现，微博上与阳台种菜相关的话题阅读量已超过8148.8万次，抖音上阳台种菜的视频更是达到了72亿次播放量，小红书阳台种菜相关笔记数量也超过了21万篇。众多网友纷纷发布出自己种菜的照片，分享彼此的心得。

袁宝玲告诉记者，中国人大多有种菜情节。将阳台打造成小菜园，并不仅仅是为了满足口腹之欲和实现蔬果自由，五千年的农耕文明，渗透在骨髓里和血液里的农人基因可能不知在什么时候就会冒出来，看见土就想种点什么，种菜是首选。

另外，在袁宝玲看来，家庭种植是一个有益于健康的爱好，能够让人在对生命的呵护中怡情养性。当代年轻人在精神生活方面有着更多的需求，阳台种植是缓解焦虑的重要方式。看着自己种下的种子一点点发芽、长大、结果，可以让人们收获愉悦感、劳作感和责任感。

袁宝玲介绍说，阳台种菜的“门槛”其实并不高，只需一些简单工具和原料，将种子浸泡发芽后播种，坚持喷水，不久就能收获一茬菜。

“这一年多的时间，我不只是在单方面付出，也学到了很多的知识。”袁宝玲说，此前她的主要工作地是在内蒙古，但网友却来自全国各地，且家庭种植环境特殊，很多问题需要去探讨、研究和分析。这一不断探索的过程，对自身也有非常大的促进作用。

谈到为未来计划，袁宝玲表示，除了继续扩充阳台种菜的内容和知识，露天种菜科普是下一步发展的方向。此外，袁宝玲还在筹划科普团队，吸纳更多优秀的年轻力量，参与到农业种植中，带领年轻人将论文写在大地上。

《中国食品报》(2023年08月15日05版)

（责编：高娇娣）