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(资料图)
1、首先,将螺肉从壳中取出;
2、螺丝肉用水洗净后,挤干备用;
3、将红泡椒从中间掰断,切块;
4、红辣椒去籽去蒂,切成辣椒粒;
5、酸豇豆切粒,泡水去除部分酸味,挤水备用;
6、将螺蛳肉和酸豇豆倒入冷锅中,小火烤水即可出锅;
7、热锅放冷油加入蒜末、姜末、泡椒、红椒,一起翻炒;
8、翻炒,放入螺肉和酸豇豆,一起翻炒,然后倒入二锅头酒焖十秒,再翻炒酒;
9、翻炒至干,再加入盐、鸡精和蒸鱼、酱油翻炒均匀。最后加入紫苏叶翻炒均匀,即可出锅!
本文到此结束,希望对大家有所帮助。